阳朔特产元宵节老外在阳朔西街将金桔包入汤圆

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  阳朔讯(记者唐晓燕)“汤圆皮比饺子厚,馅比饺子甜汤圆里还有桔子,太神奇了!”美国女孩Bethany这趟阳朔之行,不仅中文大有进展,对中国的汤圆还有了全面的了解。2月17日元宵节晚上,Bethany和6万中外游客、市民一起,在阳朔西街过足一把包元宵、品元宵瘾,Bethany还用金桔做馅包入汤圆中,向教她学中文的中国朋友表达感谢

  元宵节华灯初上的傍晚,“万盏花灯、万条灯谜、万碗汤圆、万束烟火”闹元宵活动在阳朔红火上演。本已喧嚣的西街上,一个个铺着红布的台子整齐地摆了出来,做汤圆材料、电磁炉、大锅全部摆上台面。虽然大厨们还在做着准备工作,但众多游客和市民已经在台前排起了等待的长队,着急地加入包汤圆品汤圆的行列

  “汤圆年年吃,可看着大家这样聚在一起,排队等着吃汤圆,我们还是忍不住想来参与一下。”来自广州的李女士带着5岁大的孩子跟着大师傅们学包汤圆。小男孩在厨师手把手的教导下,学得有模有样

  在学包汤圆的队伍中,老外占了很大一部分,他们对中国特色的汤圆有着浓厚的兴趣。站在大师傅身边,他们学着捏皮、放馅、搓圆,看得仔细、学得认真,很快一个个形态各异的汤圆从他们手中诞生,拿着自己的学习成果还不忘相互炫耀一下,有的还现学现卖地教起了别人。一名美国的小伙子告诉记者,这是他第一次来阳朔,下午就听翻译说今天是中国传统的元宵节,西街晚上有包元宵的活动,于是就赶来凑个热闹。“以前我以为汤圆就是饺子,现在吃了才知道,不仅形状不同,皮也比饺子厚,馅还是甜的很好吃,能赶上中国人这么重视的元宵节真是太开心了”

  同样来自美国的女孩Bethany在一桌元宵摊前尝到了一碗特别的汤圆。“中间有桔子,甜甜的,还有桔子的清香。”原来,这是阳朔厨师娄师傅的新创意,将阳朔特产金桔做馅包入汤圆中。娄师傅告诉记者:“金桔是阳朔的特产,我们尝试着把金桔包到汤圆里,让中外游客吃了对阳朔留下更深刻的印象。”

  吃完这碗金桔汤圆,Bethany意犹未尽地向娄师傅现场学习包金桔汤圆。这场生动的金桔汤圆现场教学引来众多游客观赏。金桔切半去心,留下清甜的金桔皮,将花生芝麻馅放入金桔皮中,和上糯米皮搓圆,大大个头的金桔汤圆在Bethany手中诞生,在现场师傅的帮助下,Bethany包的一碗金桔汤圆出锅了。Bethany自己不舍得吃,将这碗特别的汤圆送给了她的中国朋友。“我在阳朔学中文他们给了我很大的帮助,我用这碗自己包的汤圆向他们表示感谢”



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