38c63.com外围角球滚球技巧阳朔美食一般一条鱼一

市场价 ¥

优惠价 ¥

商品品牌
计量单位
暂不开放在线购买,如需购买商品请致电我们或在线咨询

商品咨询热线0898-68889888 / 0898-68889777

商城服务热线

0898-68889888
0898-68889777

桃源山水桂林世外桃源
分类导航
水果酥
土特产
工艺品
商品详情
 

  如果你来到阳朔问一定要吃什么,我想,十有八九的人会告诉你,要吃啤酒鱼。阳朔的啤酒鱼这么多家店,我们要吃哪家呢?根据我的网络攻略以及实地考察,我选现在这家刘姐啤酒鱼。毕竟能在当地经营16年,开设了11家分店,不是这么容易的

  现在可以帮你煮了吗?好。你口味是清淡些还是重一些?重口味!重口味就是比较多辣椒的意思吗?味道会重一些。接下来帮你下鱼,这个鱼都是现杀,现场烹饪的,还原最古老的做法,我们这个酱料经过了差不多两个小时的熬制,再加入啤酒,再帮你盖上盖子,要煮多久?这是我们的计时器,沙漏,沙子漏完了就熟了,八分钟

  虽然上菜快,但煮菜慢啊,让我盯着这锅八分钟,真心难熬,不如转移视线去后厨探探

  当地人吃啤酒鱼,一般吃什么品种?草鱼、鲤鱼、剑骨鱼。草鱼、鲤鱼都是网箱饲养的,野生芝麻剑肉质肯定会比较好一些,细嫩一些

  你看,野生芝麻剑肚皮上有黑色的芝麻点的。野生的鱼肯定会比饲养的鱼生猛一些

  豆豉是最主要的,还有冬菜,还有姜、葱、蒜头、小葱。刚开始熬酱汁,就是把油烧热,把姜葱蒜爆炒,蒜香味爆出来,然后把豆豉和冬菜放进去翻炒,豆豉的香味翻炒出来。再放我们当地的啤酒一起熬。一般一条鱼一斤八两到两斤三两左右,放三两酱汁。每天都是现熬的,放久了酱汁味道就会散发出去了

  八分钟这个点,应该是他们实验了无数次,最鲜嫩的时候,并没有过火。肉真是太棒了,感觉像在吃布丁,滑滑嫩嫩的

  味道浓厚的酱汁,也没有掩盖鱼肉的鲜嫩,既能享受香辣带来的开胃,又不失恰到好处的小清新,刘姐好手艺啊!哎,不对,这店主怎么是男的?还这么年轻

  以前阳朔老一辈的啤酒鱼,不是蒙大姐,就是谢大姐,当时我就觉得,跟个风吧,我老婆姓刘,就叫刘姐了

  阳朔的啤酒鱼,大部分是连鱼鳞炸了之后,再用啤酒焖煮上桌,有些外地客人一是吃不惯鱼鳞,二是怀疑鱼的新鲜度。所以,经营了十多年的刘姐啤酒鱼店,最近一改老套路,选择现场烹饪

  住在附近,旅店的老板推荐(这家餐厅)的,它在时间的把握上,把握得很精准,还专门有沙漏,不错,不错,可以

  :桂林市阳朔县蟠桃路(阳朔供电局旁边) 刘姐啤酒鱼老店电话:新闻在线∣一个有责任感的公众号



相关推荐: