阳朔美食桂林山水游也是美食之旅 特色旅游团餐

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  旅游团餐的脏乱差现象,一直是国人的“心病”。可是,5月29日至31日,当记者跟随自治区食品药品监督管理局组织的“2013年全区食品药品安全走基层桂林行”媒体采访团走访发现,该市的团餐已变成高品质的民族风味特色旅游团餐

  “我们是从贵州来的,这里的民族风味小吃很有特色,我喜欢吃绿绿的船上糕!”“我是辽宁来的,这里的恭城油茶味道很特别!”在位于桂林市七星区骖鸾路的玉玺楼民族风味楼,记者看到400多名游客正在该餐馆三五成群地围着吃自助晚餐,并兴致勃勃地议论着

  该风味楼的廖总经理介绍,该餐馆的连锁经营模式已经有17年历史,4家连锁店每年共接待国内外宾客约为100万人次,自从去年创新性地开发旅游团餐自助餐的形式,将近百种具有广西民族风味的美食轮番出品待客后,让国内外游客在桂林游到“甲天下”美景的同时,还能吃到当地最好的特色美食

  据了解,桂林市目前持有餐饮许可证的餐饮单位有3666家,其中有36家为“团餐馆”,2家连锁“团餐馆”

  为了有效防止餐饮业食物中毒等群体性食品安全事件的发生,桂林市有关部门规范“团餐馆”烹饪5桌以上食品需要“留样”48小时,一旦游客有不舒服症状,样品就作为证据和溯源依据;团餐加工管理一律从严执行食品采购索票、索证。而“团餐馆”设有严格准入门槛,在确保食客安全享用的同时,把“桂菜”特色饮食文化推向世界

  阳朔的西街是地标性旅游景点,短短不到500米的街区,集聚着中式、欧式、美式等餐馆、酒吧、饮品店、小吃店等52家,游客们可以在这里吃到阳朔的特色啤酒鱼、“十八酿”等地方美食

  据介绍,为了保证毎年该县接待游客1100万人次中外游客的饮食安全,该县有关部门对涉外餐馆进行了量化分级评定,“A”级笑脸的14家,“B”级平脸的8家,“C”级哭脸的1家,游客到西街可看“脸谱”吃饭



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